"Si toute l'année il y avait des cerises, Messieurs les médecins iraient en chemise"

 

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Ingrédients

100 gr de beurre bien froid
100 gr de farine
100 gr de sucre en poudre
100 gr d'amande en poudre
1 gros pots de cerises
1 cs de maïzena


Procédé

- Préchauffer le four à 180°c
- mélanger la farine, le sucre et les amandes
- émietter le beurre et l'incorporer à la farine
- il faut obtenir une pâte très friable
- égoutter les cerises et garder un demi verre de jus
- dissoudre la maïzena dans le jus de cerises
- disposer les cerises dans un plat allant au four (environ 20 cm de diamètre)
- parsemer de pâte jusqu'à cacher toutes les cerises
- cuire à 180°c pendant environ 30 minutes