Ingrédients 500 gr de farine pour pain blanc21 gr de levure fraîche300 ml d'eau tiède6 gr de selGraines de pavotGraines de sésame Procédé - faire une fontaine avec la farine- délayer la levure dans l'eau tiède - verser ce mélange au centre de la fontaine-...

Ingrédients Pâte 250 gr de farine125 gr de beurre125 gr de sucre1 oeuf Crème pâtissière 250 ml de lait2 jaunes d'oeufs70 gr de sucre10 gr de farine20 gr de fécule1 gousse de vanille Crème chantilly 250 ml de crème30 gr de sucre impalpable Fruits framboisesfraisesmûresmyrtillesgroseilles...

Ingrédients Pâtes 125 gr de blancs d'oeufs240 gr de broyage d'amandes tant pour tant25 gr de farine30 gr de sucre en poudre Bavarois Coco 250 ml de lait200 ml de crème 2 jaunes d'oeufs60 gr de sucre2 feuilles de gélatine (feuilles de 2,5gr) Bavarois Framboises...

Ingrédients 80 gr de poudre d'amandes80 gr de sucre impalpableun blanc d'oeuf2 gouttes d'essences d'amandes amèreschocolat au laitvermicelles en chocolat noir Procédé - Réaliser le massepain en mélangeant les amandes, le sucre et le blanc d'oeuf- ajouter...