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Ingrédients

180 gr de farine
1 paquet de levure chimique
3 oeufs
5 cl d'huile d'olive
10 cl de lait
sel
poivre
100 gr d'olives noires
150 gr de féta
80 gr de fromage râpé
basilic haché

Procédé

- préchauffer le four à 200°c
- battre les jaunes d'oeufs avec le lait et l'huile
- ajouter la farine et la levure tamisées
- ajouter les olives hachées, la féta émiettée, le fromage râpé et le basilic
- battre les blancs en neige
- les ajouter délicatement à la spatule
- beurrer et fariner un moule à cake
- verser la pâte
- enfourner et baisser la température à 160°c
- cuire environ 40 minutes