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Ingrédients

1 kg de fraises
400 gr de sucre gélifiant
500 gr de sucre


Procédé

- laver, équeuter et couper les fraises en 4
- les mettre dans une casserole à confiture (de préférence en cuivre)
- ajouter les sucres et porter à ébullition
- laisser cuire 4 minutes à gros bouillon
- pendant ce temps, ébouillanter les bocaux et les couvercles
- verser la confiture encore chaude dans les pots et refermer immédiatement

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