10 mai 2007

Tartes aux fraises à la crème chibouste

IngrédientsPâte250 gr de farine125 gr de beurre125 gr de sucre1 oeufCrème250 ml de lait2 jaunes d'oeufs70 gr de sucre10 gr de farine20 gr de fécule1 gousse de vanille400 ml de crème fraîche80 gr de sucre en poudre 600 gr de fraises Procédé Pâte- incorporer le beurre à la farine du bout des doigts jusqu'à obtenir un fin sablage- ajouter l'oeuf et le sucre- bouler- filmer et réserver au frigo au moins une heure- abaisser la pâte au rouleau - la poser dans un moule beurrer et fariner- faire quelques trous avec une... [Lire la suite]
Posté par Pralinettes à 13:59 - - Commentaires [16] - Permalien [#]