22 juin 2007

Glace vanille et fruits d'été

    Ingrédients 150 ml de lait concentré 600 ml de crème1 gousse de vanille3 jaunes d'oeufs120 gr de sucre en poudre Déco crèmesucre impalpablePalets bretonsgroseillessucre semoulefraisescerisescoulis de framboises Procédé Glace vanille - porter le lait et la crème à ébullition avec la gousse de vanille- battre les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse- ouvrir la gousse de vanille, gratter les graines et les incorporer au lait- ajouter le lait et la crème au mélange aux oeufs- remettre... [Lire la suite]
Posté par Pralinettes à 11:03 - - Commentaires [3] - Permalien [#]