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Ingrédients

125 gr de beurre
40 gr de sucre cristallisé
25 gr de sucre impalpable
225 gr de farine
1 pincée de sel
3 cc d'eau de flaur d'oranger

Procédé

- battre le beurre en crème
- ajouter les sucre et continuer de mélanger
- tamiser la farine et le sel
- ajouter la farine au beurre
- ajouter l'eau de fleur d'oranger
- pétrir jusu'à obtenir une pâte souple
- mettre des petits morceaux de pâte dans les moules
- saupoudrer de sucre cristallisé
- cuire au four préchauffé à 160°c pendant une dizaine de minutes
- démouler et faire refroidir sur une grille