30 août 2007
Petits moelleux au chocolat au lait
Pour 30 moelleux
Ingrédients
60 gr de beurre
60 gr de chocolat au lait
60 gr de farine
60 gr de sucre impalpable
75 gr d'amandes en poudre
3 blancs d'oeufs
Procédé
- fondre le beurre
- fondre le chocolat au bain-marie
- tamiser la farine et le sucre glace
- dans un plat, mélanger la farine, le sucre impalpable, la poudre d'amandes et le sucre
- monter les blancs en neige
- ajouter le beurre au premier mélange
- incorporer les blancs d'oeufs
- ajouter enfin le chocolat
- mettre un peu de pâtre dans des petits moules en papier
- cuire au four préchauffer à 200°c pendant 5 minutes
