01 septembre 2007

Petite verrine marbrée

Ingrédients crèmesucre impalpablepralinéquelques biscuits à la noix de coco (comme ici par exemple)Crème pâtissière125 ml de lait1 jaunes d'oeufs35 gr de sucre5 gr de farine10 gr de fécule1/2 gousse de vanillecrème au chocolat1 barre de chocolat noirun peu de crème (10 ml)1 cc de jaune d'oeuf5 gr de beurre1/2 cc de sucre vanille Procédé Crème pâtissière- battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse)- porter le lait et la vanille à ébullition- verser le lait sur les oeufs-... [Lire la suite]
Posté par Pralinettes à 13:31 - Commentaires [19] - Permalien [#]