26 septembre 2007

Crumble Poires, noisettes et caramel

pour 4 petits crumbles Ingrédients 20 gr de noisettes hachées grossièrement2 poires mûresCaramel50 gr de sucre 1 cc d'eau20 gr de beurreCrumble30 gr de beurre50 gr de farine1 petit spéculoos20 r de sucre ProcédéCaramel- dans une casserole à fond épais, mélanger le sucre et l'eau- porter à ébullition- une fois la coloration souhaitée, retirer du feu- ajouter le beurre coupé en petits cubes- ajouter un peu d'eau si vous le trouvez trop épaisCrumble- mélanger la farine, le sucre, le spéculoos broyé et le sel- ajouter le beurre... [Lire la suite]
Posté par Pralinettes à 14:34 - - Commentaires [29] - Permalien [#]