15 octobre 2007
Moelleux au chocolat blanc et coeur fondant au caramel
Pour 6 moelleux
Ingrédients
Moelleux
120 gr de chocolat blanc
100 gr de beurre
80 gr de sucre
2 oeufs entiers
2 jaunes d'oeufs
50 gr de farine
Caramel
100 gr de sucre
2 cs d'eau
50 ml de crème
procédé
Moelleux
- fondre le chocolat au bain-marie
- ajouter le beurre et faire fondre
- ajouter le sucre et la farine
- terminer par les oeufs en fouettant énergiquement
Caramel
- dans une casserole à fond épais mélanger le sucre et l'eau
- porter à ébullition
- oter du feu une fois la coloration souhaitée est obtenue
- ajouter la crème sans cesser de mélanger
- verser dans des moules à glaçons et mettre au congélateur 30 minutes
Montage
- dans des moule à muffins, verser la pâte à moelleux à mi-hauteur
- déposer un glaçon de caramel
- recouvrir avec le restant de pâte
- cuire au four préchauffé à 170°c pendant 8 minutes
- laisser complètement refroidir avant de démouler
- réchauffer quelques secondes au micro-onde avant de manger
Commentaires
ça à l'air délicieux je teste demain
Alors là...
... je craque complètement.
Par contre, tu as oublié de noter la quantité de farine.
Héhé, les coulants & moelleux, ça se décline à l'infini, c'est génial ! Choco blanc et caramel, j'ai fait ça avant hier, tout le monde s'est régalé !
Par contre, pour les coulants je mets du beurre dans la pâte, pour les moelleux non ...
Tes photos sont terribles et me donnent envie de prendre mon goûter ILLICO PRESTO !
j'adore cette recette!
Mais c'est irrésistible cette recette, je fonds!
Quel magnifique fondant!!!!
Rhhhaaaa, je craque! Un moelleux qui fait saliver!
Bises,
Rosa
Miam! qu'est-ce que ça a l'air booon!! En plus j'adooore tous les ingrédients que ces moelleux contiennent : le chocolat blanc, le caramel..ce doit être un régal!
Merci pour ta recette!!!
Comment résister à cee genre de gourmandise!!!
Vilaine tentatrice ;)!!!!
Avec une photo pareille, comment ne pas céder?? Le régime va être en mode pause le temps de goûter tout ça!!
Ultra gourmand ton moelleux, j'adore !
Une pure gourmandise !!!
Tes moelleux me font de l'oeil!!!!
Ca marche vraiment bien les glaçons !
J'avais testé cette technique avec des fondants chocolat et un coeur de fruits rouges....
Ca a l'air vraiment très bon ! Délicieux, même !
Mais comment je peux résister à ça moi ??!! Juste en me disant que ce soir je n'y ai pas le droit because on a mangé un macdonald à 17h (bah ouais y'a pas d'heure...).... Mais ce n'est que partie remise !!
Ce moelleux a l'air à tomber par terre!
moi qui suis fan de choco blanc et de caramel....ca al'air tellement fondant et gourmand...comment tu oses nous montrer de telles photos....
Oh mon Dieu! Ca me fait penser à mon fondissim ô choc' version choco blanc et au coeur fondant, mais quel délice!
Cette recette a tout pour me plaire !
ohhhhh, flute j'ai déjà pris mon petit déj, je t'en aurais bien chipé un !!!
Trop tard pour ce matin, mais je vais surveiller ton prochain gateau pour mon petit dej. bises
Comment faire pour ne pas avoir envie de tester cette recette ilico...tout de suite c'est le travail mais demain repos alors...
trop tentant!
ça me tente
Dément, dément, dément !!!
Berk
8 min à 170°, y'a pas que le caramel qui était fondant...la pâte aussi !!!!!!!!!!!
Et bien félicitations, c'est une excellente recette que je vais m'empresser de faire !...
photos
bonsoir ,tout d abord chapeau pour votre blog je mis rend tout les jours.Je suis conseillière demarle sur bambois region de namur et je conseille votre site ensi que celui de ( la popotte de manue ) à toute mes clientes !
J ai créer un blog (les bonnes recettes d anne so over blog .com) et j aimerais y mettre des photos sur l entete mais je ne sais pas comment faire peu etre pouriez-vous ml aider? encore félicitations pour votre site GéNIALLLLLLL
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