16 octobre 2007
La Gourmandise est une symphonie...
Praline au chocolat au lait au caramel et noisette entière 
Ingrédients
200 gr de chocolat au lait
50 gr de chocolat blanc
150 gr de sucre
2 cs d'eau
50 ml de crème
20 gr de beurre
des noisettes entières
Procédé
- faire un caramel avec le sucre et l'eau
- décuire avec la crème
- ajouter le beurre
- verser dans des moules en silicone en demi-sphères
- mettre une noisettes dans chaque moule
- laisser prendre au congélateur toute une nuit
- tempérer le chocolat au lait et le chocolat blanc (séparément)
- plonger chaque caramel dans le chocolat au lait
- décorer avec du chocolat blanc à l'aide d'un cône en papier
