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Ingrédients

100 gr d'amandes en poudre
100 gr de sucre impalpable
quelques gouttes d'essence d'amandes amères
un peu de blanc d'oeuf

Procédé

- mélanger les amandes et le sucre
- ajouter l'essence d'amande
- ajouter un peu de blanc d'oeuf et bien mélanger
- abaisser la pâte à 1 cm
- couper des ronds à l'emporte-pièce
- cuire au four préchauffé à 250°c pendant environ 5 minutes
- faire refroidir sur une grille
- saupoudrer de sucre impalpable

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