06 novembre 2007

Petite mousse toute légère au fromage blanc et aux airelles confites

Pour 4 personnes Ingrédients250 gr de fromage blanc allégé1 jaune d'oeuf3 blanc d'oeufs1 sachet de sucre vanille20 gr de sucre1/2 feuille de gélatinequelques airelles confitesProcédé- faire tremper la gélatine dans de l'eau froide- battre le jaune d'oeuf et le sucre pendant 10 minutes- ajouter le fromage blanc- faire fondre la gélatine dans de 2 cs d'eau chaude- ajouter la gélatine au fromage blanc- battre les blancs d'oeufs en neige très ferme- les incorporer délicatement au fromage blanc- verser dans des pots et réserver au frigo... [Lire la suite]
Posté par Pralinettes à 20:45 - - Commentaires [12] - Permalien [#]