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Ingrédients

125 gr de beurre
40 gr de sucre cristallisé
25 gr de sucre impalpable
225 gr de farine
1 pincée de sel
80 gr de noisettes en poudre
2 cs de lait
quelques noisettes entières

Procédé

- battre le beurre en crème
- ajouter les sucre et continuer de mélanger
- tamiser la farine et le sel
- ajouter la farine au beurre
- ajouter les noisettes en poudre et le lait
- pétrir jusu'à obtenir une pâte souple
- abaisser la pâte au rouleau et couper des ronds à l'emporte-pièce
- hacher les noisettes grossièrement et saupoudrer les biscuits
- cuire au four préchauffé à 160°c pendant une dizaine de minutes
- démouler et faire refroidir sur une grille

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