21 novembre 2007

Petits beurre Maison

Je me suis inspirée de la recette trouvée ici, avec quelques modifications... Ingrédients 250 gr de farine30 gr de beurre mou30 gr de beurre cuit (noisette) et refroidi60 gr de sucre120 ml de lait1 pincée de sel1 cc de levure chimiqueUn peu de dorure Procédé- tamiser la farine, la levure et le sel- ajouter les beurres et sabler- dissoudre le sucre dans le lait- ajouter le lait au sablage- bien mélanger, faire une boule et réserver au frais 1h30- abaisser la pâte très finement (2 mm) au rouleau- couper des rectangles... [Lire la suite]
Posté par Pralinettes à 14:26 - - Commentaires [39] - Permalien [#]