26 novembre 2007

Petits Beurres au chocolat au lait

Ingrédients 250 gr de farine30 gr de beurre mou30 gr de beurre cuit (noisette) et refroidi60 gr de sucre120 ml de lait1 pincée de sel1 cc de levure chimiqueUn peu de dorure Chocolat au laitCopeaux de chocolat blanc Procédé -Tempérer le chocolat au lait - mouler dans des moules hexagonaux (ou rond) - parsemer de copeaux de chocolat blanc - faire prendre 1 heure au frigo - tamiser la farine, la levure et le sel- ajouter les beurres et sabler- dissoudre le sucre dans le lait- ajouter le lait au sablage- bien mélanger,... [Lire la suite]
Posté par Pralinettes à 17:22 - - Commentaires [27] - Permalien [#]