27 novembre 2007

Petits Gâteaux "feuilletés" au Massepain

Ingrédients110 gr de beurre50 gr de sucre impalpable1 sachet de sucre vanillé3 jaunes d'oeufs75 gr de pâte d'amandes2 cs de lait3 blancs d'oeufs50 gr de sucre en poudre45 gr de farine40 gr de maïzénaconfiture d'abricotssucre glaceProcédé- mélanger le beurre mou, le sucre glace et le sucre vanille- ajouter les jaunes d'oeufs- réchauffer la pâte d'amandes avec le lait et l'ajouter à la pâte- battre les blancs et le sucre en neige très ferme- tamiser la farine et la maïzéna et les ajouter à la pâte- Incorporer délicatement les blancs à... [Lire la suite]
Posté par Pralinettes à 15:23 - - Commentaires [25] - Permalien [#]