04 décembre 2007
Petits Sablés de Noël... (cannelle, massepain et vanille)
Ingrédients
250 gr de beurre
80 gr de sucre cristallisé
50 gr de sucre impalpable
500 gr de farine
2 pincée de sel
4 cs de lait
30 gr d'amandes en poudre
30 gr de sucre glace
un peu de blanc d'oeuf
qq gouttes d'amandes amères
1 cc de cannelle
1/2 gousse de vanille
un peu de chocolat noir
Procédé
- battre le beurre en crème
- ajouter les sucre et continuer de mélanger
- tamiser la farine et le sel
- ajouter la farine au beurre et terminer par le lait
- pétrir jusu'à obtenir une pâte souple
- diviser la pâte en trois
- faire le massepain avec les amandes en poudre, le sucre et le blanc d'oeuf
- dans la premùière partie de la pâte, ajouter le massepain
- dans la seconde, la cannelle
- et dans la troisième les graines de vanille
- abaisser les pâtes au rouleau et couper des formes à l'emporte-pièce
- cuire au four préchauffé à 160°c pendant une dizaine de minutes
- démouler et faire refroidir sur une grille
- décorer les sablés à la vanille avec du chocolat fondu
Sablés à la vanille
Sablés au massepain
Sablés à la cannelle
Commentaires
Magnifique réalisation !... Délicieux ces petits sablés de Noël !...
Ils sont vraiment magnifiques ^^
J'aimerais bien pouvoir en manger ! Un jour, peut-être.
Bravo en tout cas =]
Vraiment jolis! Savoureux et festifs!
Bises,
Rosa
Ils sont très jolis ces petits sablés de Noël
Toujours prête à nous faire succomber!!!
Tes sablés sont bien jolis. bonne soirée
Encore une jolie recette à tester!
ils sont vraiment très beaux!! biises micky
Je suis preneuse!!!
Et en particulier pour les deux derniers!!
Le massepain et la cannelle, hummmm tellement associés à Noël!
Ohlala à force de venir chaque jour découvrir tes délices, je ne sais plus lesquels choisir pour mes paniers de noël!!! Pourrais tu indiquer le temps de conservation pour ce genre de biscuits ou chocolats car je voudrais pas qu'ils soient tout durs ou mauvais... Merci!!!
Délicieux les sablés ! Bientôt une recette sur mon blog !
Un gros faible pour les chocolatés ;-) , mais tous jolis !
Wouah!
Sont bien jolis tes sablés de Noël.
:)
Et pas seulement pour Noël !
Les 3 me plaisent énormément. Extra !!
J'ai des odeurs de Noël! Ces sablés sont adorables!
Que de bonnes choses par ici ! Miam aussi pour les extra-moelleux au coeur coulant, j'adore en faire, c'est une de mes spécialités ! En plus, c'est vite fait !
Bisous ( de loin, je ne suis pas encore tout à fait remise lol )
C'est un superbe panier de Saint Nicholaus que tu as la!! J'adorerais faire mes speculoos moi meme mais je ne sais pas ou trouver les moules (comme les tiens, ils sont superbes)!
Je vis en Allemagne alors Nicholaus c'est super important! On mange ici une sorte de pain d'epice enrobé de chocolat, des noix, des tits sablés aussi a la cannelle (plätzchen en allemand)!
Vive la Saint Nicholaus et bravo pour ton panier!
J'aime beaucoup tes spéculoos. Ma fille a un moule comme le tien. Est-ce que tu le beurre avant d'y mettre ta pâte ?
Bonne soirée, Doria
j'adore les sablés et ta version au massepain me tente terriblement...si j'ai le temps ce we je teste!!
Par contre les cougnoux j'ai fais un 1er essais concluant il y a peu et j'en referai c sur
merci pour ton commentaire concernant les sapins en chocolat sur le blog de Micky, l'idée est en fait de moi ;-)
bizzzz
J'en prendrais bien un de chaque ! Surtout ceux au massepain... J'adore ça ! Bravo, vraiment ce blog est génial !
Mhmm ces petits gâteaux appellent directement au gouter...C'est pas bien de faire des trucs comme ça...Ca me donne trop envie!
Ils sont croustillants à souhait, les trois sortes sont aussi délicieuses les unes que les autres, merci!
C'est rigolo j'ai le même pseudo que toi :)
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