10 janvier 2008
Tuiles au Parmesan
Ingrédients
Parmegiano reggiano en bloc
Procédé
- raper très finement le parmesan
- chauffer une poêle anti-adhésive
- lorsque celle-ci est très chaude, déposer des petits tas de fromage et étaler légèrement
- faire fondre à feu vif
- lorsque les tuiles sont bien colorées, les déposer sur un rouleau à pâtisserie pour qu'elles en prennent la forme
