18 janvier 2008

Gâteau aux Cheveux d'Or

Pour le Nonantième anniversaire de la grand-mère de mon compagnon, j'ai réalisé ce gâteau en m'inspirant de la recette de Michette.   Pour 8 personnes : Ingrédients biscuit joconde : 30g farine 20g beurre fondu froid 100g amandou (mélange d'amandes et de noisettes en poudre) 100g sucre glace 3 oeufs entiers 3blancs d'oeufs 15g sucre semoule pralin en poudreMousse de pêches: 200 g de purée de pêches3 feuilles de gélatine25 cl de crème chantillyBavarois à la vanille :25 cl de lait25 cl de crème6 jaunes d’œufs60 gr de... [Lire la suite]
Posté par Pralinettes à 10:42 - - Commentaires [25] - Permalien [#]