16 février 2008

Macarons Gavottes et Caramel à la fleur de sel

Cela faisait vraiment longtemps que je n'avais plus fait de macarons... J'ai utilisé la recette de Fofil qui est vraiment parfaite. Pour le caramel100 gr de sucre2 cs d'eau10 ml de crème10 gr de beurre1/2 cc de fleur de selun peu d'eau pour détendre Procédé- Il suffit de faire le caramel avec l'eau et le sucre- décuire avec la crème- ajouter le beurre et la fleur de sel- écraser grossièrement des gavottes et les mélanger au caramel- garnir les macarons
Posté par Pralinettes à 15:49 - - Commentaires [23] - Permalien [#]