26 février 2008
Un An de plus... et mon Macaron Préféré
Aujourd'hui, c'est mon anniversaire... J'ai 31 ans...
Pour fêter cela, je vous offre le macaron que je préfère:
Macaron au Safran
Pour les coques, c'est toujours la recette de Fofil
Crème mousseline au Safran
85 ml de lait
1 capsule de pistil de safran
1 oeuf
25 gr de sucre
10 gr de poudre à flan
50 gr de beurre
Procédé
- porter le lait à ébullition avec le safran
- battre l'oeuf, le sucre et la poudre à flan
- verser le lait sur la crème
- remettre dans la casserole et porter à ébullition sans cesser de mélanger
- ajouter le beurre couper en morceau et mélanger vivement
- réserver au frais
- garnir les macarons
Commentaires
Très jolis macarons. Jamais testé au safran, mais pourquoi pas. Je goutterai bien.
Et très bon anniversaire !!!
Joyeux anniversaire ! hmmm encore de beaux macarons :D
au safran!! tu m'intrigues là!! bon anniversaire :) (j'aurais mes 31 ans le 6 mars..on est pas loin ;) )
ils sont encore une fois parfaits!! bravo!
Il est très très beau! Et Longue vie à toi...
Bisou
magnifique et joyeux anniversaire
Bonjour
C'est ma première visite sur ton blog Pralinette et ceci grace à Lavande ( une vraie fée !) félicitations il est superbe bien organisé et que dire des photos à elles seules elles sont une invite à la gourmandise .... belle réussite et que dire de tes macarons : époustouflants les derniers au safran quelle idée de génie !!
Je ne regrette pas cette belle découverte et je reviendrais très souvent ...
A++++
Joyeux anniversaire, et bravo pour ces étonnants macarons. Moi j'ai fait 31 ans il y a 2 semaines !!
Bon anniversaire !!
Ahh, j'ai hâte de voir les photos des colis sur le blog MAcarons'addict !!
Vi, pareil: toujours peur pour l'état des macarons...mais si Ladurée en envoie par la poste, pourquoi pas nous ?
En tout cas, je testerais ta recette !! Ils ont l'air délicieux :)
Très joyeux anniversaire Hilde et régale toi bien avec ces sublîmes macarons!!!!
Joyeux anniversaire! Tes macarons sont splendides!
Bises,
Rosa
Je te souhaite un Joyeux Anniversaire !!! Pour moi, se sera dans quelques semaines, déjà....
Bravo le macaron est superbe....
Manue
Bon anniversaire mademoiselle ;-)
Moi ca sera 25 dans pas longtps!!
Je n'ai jamais gouté de ma vie de macaron au safran...je n'en ai meme jamais fait lol! Mais il me plait bien!!
Je te souhaite un joyeux anniversaire! bravo pour tes macarons, les photos sont magnifiques!
Comme ça tu es de la même année que moi, alors très très joyeux anniversaire et merci pour ces très jolis macarons ! Bises
Bon anniversaire, le mien c'est dimanche ! Toujours aussi somptueux tes macarons, tu m'en offres un ? Bises.
ce macaron est magnifique!! bon anniv'!
joyeux anniversaire jeunette !
Chapeau pour les macarons ! ça, c'est du bon boulot..
très bon anniversaire et merci pour ces beaux macarons!
Des bisous pour ton anniversaire ! et merci pour ces magnifiques macarons !
bon anniversaire!!!
le macaron swap tombe donc très bien!!!!
à bientôt
(boite mail de mon copain pour ménager le suspens ;) )
BON ANNIVERSAIRE,
Hilde et pleins de bisous de Bretagne.
Tes macarons sont superbes.
Eh, Joyeux Anniversaire !! Superbe macaron au parfum peu courant...
Il faut que je me lance dans les macarons moi aussi. Encore bon anniversaire et bonne soirée. Bises. Véro
joyeux anniversaire!
joyeux anniversaire!! Des macarons pour fêter ça, c'est une bonne idée!!
magnifiques macarons et surtout BON ANNIVERSAIRE !
Alles Gute zum Geburtstag et félicitations pour ces macarons!
Bon anniversaire!
Et merci pour ces beaux macarons!!
Bizzzzzzzzzzzz
Bon anniversaire ! J'accepte avec plaisir ce superbe spécimen de Macaronus Splendidus ...
Joyeux anniversaire
Bravo ! Tu "macaronnes" à la perfection.
JOYEUX ET GOURMAND ANNIVERSAIRE!
Une très belle création pour une belle occasion!
joyeux anniversaire
Un joyeux anniversaire à toi pour tes 31 ans bizzou
De superbes macarons ! bon anniversaire !
Bon anniversaire cousineeeeeeeeee (en retard)mais je l'ai quand même dit le jour qu'il fallait!! ;)))
Comme ils sont beaux et parfaits tes macarons! Moi, mes deux tentatives ont plutôt raté, et j'hésite à me lancer à nouveau. Tu as bien de la chance de les réussir aussi facilement.
Bonne anniversaire à toi !
Je le prends avec plaisir, moi qui n'est toujours pas oser franchir le pas de faire des macarons !
Bises
Coralie
Je te souhaite de joyeux 31 ans ! Avec ces superbes macarons, tu t'es fait plaisir dis moi ! On a le même âge :)
Bises,
bon anniversaire et tu fetes ça dignement avec encore une belle recetet
bon anniversaire et tu fetes ça dignement avec encore une belle recetet
bon anniversaire et tu fetes ça dignement avec encore une belle recetet
Bonjour
Un petit conseil pour mes macarons!!
J 'ai tjs une belle collerette qui se forme et puis elle retombe ensuite ;savez vous d 'ou cela peut venir ??
merci de votre réponse et bravo pour votre site
@ Martine
Je ne sais vraiment pas... j'ai toujours eu la chance que la collerette se forme bien et qu'elle tienne. Il est possible que ce soit parce que le four est un peu trop chaud... mais je n'en suis pas très sûre...
Joyeux anniversaire!
Et au lieu de te chanter "un p'tit beurre, des touyous", ce sera exceptionnellement pour toi "un p'tit macaron, des touyous"! lol!
Je t'embrasse!
Cath
Avec un peu de retard, Joyeux Anniversaire
tu vois , un de mes défi pour cette nouvelle année , c'est justement de tenter les macarons. J'ose pas trop le lancer (j'aime pas râter) de plus je n'ai toujours pas de thermomètre à sucre et apparemment c'est indispensable pour bien les réussir.
Happy Birthday!
Très bon anniversaire alors, avec un peu de retard. Tes macarons sont magnifiques. Je viens de m'y mettre il y a peu de temps mais les miens ne sont pas encore aussi beaux!
bravo
tes macarons sont magnifiques j'aimerai bien avoir ta recette pour les réussir merci
@ hasso
La recette pour les coques est celle de Fofil:
http://fofilcuisine.canalblog.com/archives/2008/01/19/7617613.html
Bon, tu es de 77 comme moi, apparemment, et tu habites Namur comme moi aussi. J'aimerais que la comparaison continue au niveau culinaire, mais là... :-s Félicitations pour toutes tes réalisations, tu es vraiment une pro!
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=262330&pid=8100341
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :