Macarons tendrement vanille

J'utilise toujours la recette de Fofil pour le coques. Je les ai toujours réussis comme cela.

Crème mousseline à la vanille
85 ml de lait
1 gousse de vanille
1 oeuf
25 gr de sucre
10 gr de poudre à flan
50 gr de beurre

Procédé
- porter le lait à ébullition avec la gousse de vanille
- battre l'oeuf, le sucre et la poudre à flan
- fendre la gousse de vanille en 2 et récupérer une partie des graines qui reste dans le lait et le reste à faire légèrement sécher pour décorer les coques des macarons
- verser le lait sur la crème
- remettre dans la casserole et porter à ébullition sans cesser de mélanger
- ajouter le beurre couper en morceau et mélanger vivement
- réserver au frais
- garnir les macarons

Comments

[Math]

Ahlala et moi qui désespérait de trouver une autre recette pour fourrer mes macarons que la très riche crème au beurre à la vanille;...
Merci!

[tini]

Deux jours que je suis pas venue et voila ce que je rate, encore bravo, ils sont magnifiques!!!

[anna82]

Demain je vais prendre un cours sur les macarons et tout ce que je souhaite c'est aprés quelques ratages les réussir comme les tiens.
bravo!

[shinobi]

miam miam très réussis !

[ManueB]

Je suis admirative devant tes superbes macarons..... Trop beaux et trop bonnnns !!!!
manue