13 mars 2008
Tarte Amandine à la Poire
Ingrédients
Pâte feuilletée
90 gr de beurre
80 gr de sucre
150 gr d'amandes en poudre
100 ml de crème
1 oeuf
qq gouttes d'essence d'amandes amères
2 poire (doyenne)
un peu de confiture d'abricot
sucre glace
Procédé
- battre le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une crème
- ajouter les amandes, l'arôme, l'oeuf et la crème
- beurre et fariner un moule à tarte
- déposer la pâte dans le moule et piquer avec une fourchette
- verser la crème amandine sur la pâte
- peler les poires, ôter le trognon
- les couper en fines lamelles
- déposer les lamelles poires sur la crème en leur laissant la forme du fruit
- cuire au four préchauffé à 170°c pendant 30 minutes
- chauffer un peu de confiture d'abricot
- démouler la tarte et la badigeonner de confiture chaude pour la rendre bien brillante
- saupoudrer d'un peu de sucre glace
Commentaires
Hummmm je peux prendre un morceau ??????
Manue
Ceci est une prise d'otage !
Nous faisons intrusion dans ton blog car aujourd'hui ce n’est pas que la Saint Rodrigue, c'est aussi la fin des haricots !
Pour nous, du moins...
Nous participons à un concours de cuisine organisé par Ofimer et si nous ne restons pas dans les six premières places grâce aux votes des internautes, nous ne pourrons jamais espérer être jugées par un jury de professionnels gastronomes !
Alors au diable l'avarice ! A ta souris et sache qu'en deux clics seulement tu peux nous sauver, nous et notre filet de lieu jaune au chocolat blanc et à la violette de Toulouse ( http://sylviaetchris.over-blog.com/article-17167007.html )!
Bon, nous n'avons pas la prétention de finir 1ères ni d'atteindre un jour la postérité !
Mais nous sommes sur les dents, nous rayons le plancher, nous n’avons plus d’ongles, nous ne dormons plus, nous ne mangeons plus, car nous craignons de ne pas au moins atteindre la prochaine étape !
On a tout essayé : supplié nos amis, nos parents, payé nos voisins, alerté les médias, fait des incantations vaudous, mais aujourd'hui, il ne nous reste plus que nos yeux pour pleurer, l'humour et... toi ! C’est par là : http://www.polldaddy.com/poll.aspx?p=379899
Alors même si tu ne votes pas pour nous, il nous reste toujours le plaisir de découvrir ton blog qui est très sympa !
Quelle merveille ta tarte, elle est sublime.
Oh ce gros plan sur la poire amandine! Trop beau.
je suis fan de la poire amandine... j'en prendrai bien un bout là!
wahou!! je suis toujours en admiration devant tes photos et recettes!
Ca a l'air superbe!! J'aurais bien envie d'en faire pour l'anni de ma fille dimanche!
Je n'ai encore jamais mangée cette fameuse amandines, ca a vraiment l'air bon!
J'adore cette tarte et la tienne est particulièrement bien réussie!!!
dernierement j'en ai fais une avec du chocolat un délice. Mais ta recette je dois absolument l'essayer, elle me fais saliver ^^
j'adore cette tarte et ça fait super longtemps que je ne me suis pas régalée avec !
Des poires et des amandes, humm !j'adore ça !
Roh toi aussi tu es vilaines ! Je suis enceinte, tout le temps affamée, et dingue d'amandes ! Personne n'a pitié de moi :'(
Vous avez du vous régaler, c'est un classique dont personne ne peut se lasser, personnellement, j'en mangerais à toute heure !!!
Bisous,
C'est le dessert préféré de mon homme! Et je dois dire que moi aussi je ne resiste pas a une bonne tarte amande-poires! Et la tienne est vraiment belle!
Il n'y a pas d'autres mots pour qualifier ça, j'AdOooore l'amandine à la poire, Mmmmm!
C'est une tarte que je fais souvent et qui a toujours autant de succès... Très belle ta tarte.
elle est superbe!! biises micky
Encore une belle réalisation cette fois ci elle est tout à fait à ma portée ! j'aime l'association amande/poires, bon dimanche
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=262330&pid=8307556
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :