19 mai 2008

Macaron Géant Fraise Melba

Pour les coques: avec les quantités habituelles, j'ai réalisé deux grandes coques et une quinzaines de petitesPour l'intérieur: 300 gr de fraises et 250 ml de crème (en chantilly)Nous l'avons accompagné d'une boule de glace vanille par personne et d'un merveilleux coulis de fraisesCoulis de fraises300 gr de fraise50 gr de sucre- nettoyer les fraises- les mixer avec le sucre- passer le tout au chinoisDéco: chocolat blanc, chocolat noir et des petites coques de macarons
Posté par Pralinettes à 18:45 - - Commentaires [42] - Permalien [#]