05 juin 2008

Gelée de Fleurs de Sureau

Pour une douzaine de potsIngrédients40 Ombelles de fleurs de sureau1,4l d'eau1 kg de sucre gélifiant1 sachet de pectine100 ml d'eau   Procédé- enlever les fleurs de tiges des ombelles de sureau- laver les fleurs- les faire tremper dans l'eau pendant toute une nuit (au frigo)- filtrer l'eau (il en reste environ un litre)- mettre l'eau dans une casserole à confiture et ajouter le sucre- porter à ébullition- mélanger l'eau et la pectine- porter à ébullition- ajouter à la gelée- laisser cuire le tout 4 minutes à gros bouillon-... [Lire la suite]
Posté par Pralinettes à 18:54 - - Commentaires [17] - Permalien [#]