01 juillet 2008

Tarte Groseilles-Amandes Meringuée

La magie de cette tarte, c'est que la moitié des groseilles sont cuites et le reste reste cru.En cuisant, les groseilles libère leur jus et rendent cette tarte extraordinairement moelleuse.Les groseilles ajoutées à la fin restent fermes et très gouteuses. Le mélange amandes-groseilles est lui aussi merveilleux! IngrédientsPâte sucrée200 gr de farine100 gr de beurre1 oeuf1cc vanille liquide50 gr de sucre glaceCrème amandine150 gr d'amande en poudre2 oeufs50 gr de sucre40 gr de beurreMeringue italienne2 blancs d'oeufs100 gr de... [Lire la suite]
Posté par Pralinettes à 10:24 - - Commentaires [33] - Permalien [#]