Tarte Amandine Pêches Blanches et Groseilles

Une merveilleuse tarte alliant la douceur des amandes, la saveur acidulée des groseilles et le goût délicat des pêches blanches

Ingrédients

Pâte sucrée (pour 2 tartes)

200 gr de farine
100 gr de beurre
1 oeuf
1cc vanille liquide
50 gr de sucre glace
Crème amandine
150 gr d'amande en poudre
2 oeufs
50 gr de sucre
40 gr de beurre

4 pêches blanches
200 gr de groseilles

Procédé
Pâte sucrée
- mélanger le beurre et la farine
- ajouter l'oeuf, la vanille et le sucre
- faire une boule et placer au frais 2 heures
- abaisser la pâte au rouleau
- foncer un moule à tarte beurré et fariné
- piquer la pâte avec une fourchette
- réserver
Crème amandine
- mélanger les amandes et le sucre
- ajouter les oeufs et le beurre fondu
- verser sur la pâte
- parsemer avec les groseilles

- Cuire au four  préchauffé à 170°c pendant 15 minutes
- Démouler et laisser refroidir
- peler et couper (en fines tranches) les pêches blanches
- disposer les pêches sur la tarte refroidie

Comments

[Chaussette]

Et bien moi j'ai testé la recette de la confiture de pêches, mais pour cela il faut de la pêche d'espagne :
http://a-la-louche.typepad.fr/a_la_louche/2011/10/recette-de-la-confiture-de-p%C3%AAches-despagne.html
Amitiés,
Maud et Pierre de http://www.a-la-louche.com

[sandrine]

je découvre ton blog par l'intermédiaire d'Amélie qui vient de nous décerner le même prix.
bravo ! il est sublime !
il va direct rejoindre mes blogs à déguster...
bonne continuation

[Eliz]

Comme ce délice de tarte me fait envie!

[angegaby]

tres jolie ta tarte. j'ai fait aussi une tarte amandine aux fruits hier.

[Eryn]

Slurp !! Une tarte, des amandes, des fruits, tout ce que j'aime !