27 juillet 2008

Crème Chibouste à l'Ananas Caramélisé

Envie d'une douceur fruitée aujourd'hui... Ce soleil mérite bien une gourmandise! pour 4 personnesIngrédientsCrème pâtissière250 ml de lait2 jaunes d'oeufs70 gr de sucre10 gr de farine20 gr de fécule1 gousse de vanilleCrème chantilly300 ml de crème25 gr de sucre glaceAnanas1/2 ananas1 cs de sucre ProcédéCrème Pâtissière- porter le lait à ébullition- battre les oeufs et le sucre- ajouter la farine et la fécule- ajouter le alit bouillant en fin filet- remettre sur le feu sans cesser de mélanger- au premier bouillon retirer du feu-... [Lire la suite]
Posté par Pralinettes à 15:59 - - Commentaires [16] - Permalien [#]