09 août 2008
Quatuor de Macarons
Encore une folle envie de macarons! Cette fois, ils ne contiennent pas de colorant et j'ai essayé la ganache blanche montée.
Ganache montée
50 gr de crème
100 gr de chocolat blanc
100 gr de crème bien froide
parfum: sirop d'érable,bailey's, sésame grillé, sauce au cacao, coco,...
Procédé
- porter les 50 gr de crème à ébullition
- verser sur le chocolat coupé en morceaux et bien mélanger
- ajouter le reste de crème bien froide
- réserver au frigo au moins deux heures
- monter la ganache comme une chantilly
- ajouter le parfum au choix.
Macaron au Sirop d'érable
Macaron au Bailey's
Macaron au Cacao
Macaron au Sésame grillé
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Commentaires sur Quatuor de Macarons
- FélicitationsJe me décide à poster un petit commentaire alors que je découvre jour après jour tout le temps qui regorge dans tes réalisations. C'est un véritable régal pour les yeux et je suis ô combien admirative de toutes ces délicatesses que tu réalises avec grand professionalisme.
Voilà, merci pour toutes ces recettes qui mettent en appétit mes papilles! - mmmm Yammie!!mmmm Yammie !!! ceux-ci ne vais pas me certaine la fois à faire ont été lui qu'à Paris, obtenir être mmm je dis le meilleur macrons mais essayent d'obtenir le sentiment français dans la maison
http://ramadan2008liannesparadijsje-lianne.blogspot.com/
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