12 septembre 2008

Souvenir d'enfance: la Couque à la Crème

Voici encore une spécialité bien belge: la couque à la crème trône toujours à côté des gosettes et elle déborde de crème pâtissière. Quand j'allais à la boulangerie avec ma mère, je ne pouvais m'empêcher de les dévorer du regard! Alors quand parfois elle nous en achetait, plutôt que de dévorer, je la dégustais bien doucement. IngrédientsPâte125 gr de farine50 gr de beurreun œuf 30 gr de sucre10 gr de levure fraiche1 pincée de sel50 ml de lait tièdeCrème pâtissière250 ml de lait2 jaunes d'oeufs25 gr de sucre10 gr de farine20 gr de... [Lire la suite]
Posté par Pralinettes à 11:00 - - Commentaires [55] - Permalien [#]