15 octobre 2008

Pralines au Bailey's

Il y avait bien longtemps que je n'avais plus fait de pralines. Dans celle-ci, une délicieuse ganache blanche au Bailey's qui se marie à merveille au chocolat noir. Ingrédientschocolat noirchocolat blancganache50 gr de crème100 gr de chocolat blanc1 cs de Bailey's Procédé- tempéré les deux chocolats- mouler les chocolats dans des moules à pralines (ici, quelques détails au chocolat blanc)- retourner le moule sur une grille pour enlever le trop-plein (voir ici )- laisser prendre à température ambiante- pendant ce temps,... [Lire la suite]
Posté par Pralinettes à 16:19 - - Commentaires [33] - Permalien [#]