25 janvier 2009
Madeleines au Miel et à la Fleur d'Oranger
Pour 24 madeleines
Ingrédients
4 oeufs
150 gr de sucre
2 sachet de sucre vanille
125 gr de farine
2 cc de levure chimique
180 gr de beurre
4 cc de fleur d'oranger
2 cs de miel d'acacia
Procédé
- battre les oeufs et le sucre
- ajouter la farine, la levure et le beurre fondu
- ajouter la fleur d'oranger
- laisser reposer la pâte 30 minutes
- mettre dans des moules à madeleines et cuire au four préchauffé à 180°c pendant 10 minutes
- faire chauffer le miel
- démouler les madeleines
- badigeonner les madeleines de miel chaud à l'aide d'un pinceau
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