15 mars 2009
Clochette à la framboise pour son troisième anniversaire
Ma princesse a trois ans aujourd'hui...
Elle adore la fée clochette et donc que choisir d'autre pour décorer son gâteau!
Une base aux sablés breton, un bavarois à la framboise, des framboises entières et de la chantilly...
une merveille pour un troisième anniversaire!
Ingrédients
Biscuits
200 gr de sablés breton
80 gr de beurre
Bavarois
500 ml de crème
300 gr de coulis de framboises
100 gr de framboises entières (surgelées)
5 feuilles de gélatine
Déco
Chocolat noir
biscuits langues de chat
chantilly
perles colorées
Procédé
Biscuits
- réduire les sablés en poudre
- fondre le beurre
- mélanger le beurre et les miettes de biscuits
- déposer dans un cercle à pâtisserie et bien presser
- réserver au frido
Bavarois
- ramollir la gélatine dans l'eau froide
- monter la crème au 3/4
- faire chauffer 50 gr de coulis et y faire fondre la gélatine
- ajouter le reste du coulis
- incorporer délicatement le coulis à la crème
- verser la moitié sur le biscuit
- déposer les framboises entières
- recouvrir avec le reste du bavarois et réserver deux heures au frigo
Déco
- décalquer un dessin de clochette sur une pochette plastique
- sur l'envers, reproduire le dessin avec du chocolat fondu
- réserver au frigo
- démouler le gâteau
- masquer le dessus avec de la chantilly
- déposer clochette sur la chantilly
- poser les langues de chat tout autours du gâteau
- ajouter un peu de perles colorées
Commentaires
Bon anniversaire à cette princesse qui a bien de la chance d'avoir une maman aussi douée... ma bibiche va avoir bientôt 10 ans, pour elle peut-être pas la fée clochette ... mais cela m'inspire tout de même pour un autre personnage... bon dimanche
Joyeux Anniversaire à ta fille, la mienne aussi fêtera ses 3 ans le 23 mars prochain ;-)
Elle adore aussi Clochette, je suis tentée par ta recette!
Il est magnifique ton gâteau!
bisous
Joyeux anniversaire à ta princesse qui va drôlement se régaler !
C'est absolument MAGNIFIQUE! BRAVO! De plus, ça a l'air délicieux. Bon dimanche. Bises.
elle va être gatée ta petite fée a toi :p excellente journée et joyeux anniversaire a la titoune!
très jolie déco, elle devait être heureuse ta puce!!!
ça me tente bien!
Joli comme tout et très gourmand ! Bon anniversaire à le demoiselle !
MAGNIFIQUE avec cette fée clochette sur le dessus !
Très réussi! SUperbe!
Bon anniversaire à Lola et bravo à sa maman pour ce magnifique gâteau...
Un beau gâteau pour une belle petite poupée Bises Nicole
Bonne Anniversaire à ta fille. Quel jolie gâteau! La petite miss était bien gâtée.
Une base sablés breton, un bavarois à la framboise, des framboises entières et de la chantilly... que demander de plus!!
Superbe fée clochette ! La petite Lola a du être ravie !
il est superbe ton gateau moi je prepare les 3 ans de mon fils le 12 avril et j'espere reussir mon gateau aussi bien que le tien.
Elle a du être ravie ta puce, son gâteau à l'air super léger !
moi aussi j'aile bien la fee clochette, tu l'en feras un dis???
Bon anniversaire à ta fille. Bravo à toi pour le gâteau que tu as réalisé à cette occasion : il reflète tout l'amour que tu portes à ta puce. Il est donc merveilleux !
il est magnifique, ta fille est vraiment gatée!
Coucou, c'est une merveille, bravo !! Très joli le décor :)
Bisous, bonne semaine !
Eva
Bon anniversaire !
quelle merveille ce gâteau, il est superbe et original, digne d'un pâtissier !
joyeux anniversaire à ta petite minette et félicitation à la patissière. bisous@+
Très très beau!! Elle e du être ravie!!!
superbe!j'adorerais ce type de bavarois avec sa base biscuitée!!
hummmm, ça donne envie et il est magnifique bravo
J'aime beaucoup ton idée de cerclage pour ce dessert.
Elle devait être rudement fière de son gâteau Clochette la Fée Lola.
c'est tout simplement superbe, bravo!
Superbe, ta p'tite fée a dû être ravie. Vous avez dû vous régaler
un petit bisous pour ta princesse et un magnifique gâteau. abientôt
Quel magnifique gâteau, joyeux anniversaire à ta poupée aujourd'hui nous avons fêté les 5 ans d'un de mes petits-fils , il faisait une journée d'été , la fête était très réussie.
bises et encore bravo!
C'est un superbe gâteau que tu as fait à ta fille, elle a dû en être ravie ! Bravo ! A la framboise en plus, très bon ça ! ^^
très beau !
Il est d'une finesse.... Félicitations !
magnifique cette charlotte! Quelle tenue!
Oh il est super beau! Wouahou!
quel joli coup de crayon !!!!!!!! miam !
Magnifique bavarois pour l'anniversaire de ta petite princesses.
HUUMMMMMMMMMMMMMMM
Rien que de regarder ton blog on en salive !
Alors la c'est The gateau fait pour moi! J'adore les fées et la framboise est mon fruit préféré! Elle en a de la chance ta tite puce! Un bon anniversaire a elle !
Blogothèque
Bon anniversaire à ta petite Lola.
Je viens de créer un nouveau blog : ma "blogothèque". J'ai référencé plus de 320 blogs culinaires et tous les jours apparaissent les nouveaux articles publiés par les blogueurs fanas de cuisine. Je me suis permis d'y référencer le tien.
Si un de tes blogs préférés n’apparait pas, envoie-moi le lien pour que je l'inscrive.
J'espère que ce nouvel outil aidera à partager notre passion avec un maximum de personnes.
L’adresse : http://blogotheque.gourmandenise.fr
A bientôt pour de nouveaux échanges.
quel magnifique gateau !!! bon anniversaire à LOLA
a bientôt!
zabroderie
absolument magnifique!!
très beau blog avec plein de gourmandises sucrées comme je les aime!
oooh, comme c'est jolie!!!
C'est cruel! J'ai le ventre qui gargouille rien qu'en le regardant, une merveille, bravo!
Superbe gateau, il a l'air délicieux, bravo !
J'aimerais le réaliser et j'aurais besoin d'un conseil. Je n'ai jamais monté de la crème au 3/4. Est ce que la qualité ( liquide ou non, teneur en matière grasses, ect )ou la marque de la crème est importante ?
Peux tu me dire quelle crème as tu utilisé ( et éventuellement comment tu as procédé )
Merci par avance.
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