20 juin 2009

Un Terrain de Basket pour son Septième Anniversaire...

Mon fils aura sept ans dans une semaine. Aujourd'hui, nous avons fêté son anniversaire avec tous ses copains.Pour l'occasion, rien de tel qu'un bon gâteau au chocolat... et s'il représente son sport favori, quel bonheur!IngrédientsBiscuits400 gr de spritz80 gr de beurreMousse au chocolat au lait300 gr de chocolat300 gr de crème (35%)300 gr de blancs d'oeufsDécochantillychocolat noir, blanc et laitfigurines de basketProcédéBiscuits- broyer grossièrement les biscuit- fondre le beurre- mélanger les miettes de biscuits et le beurre-... [Lire la suite]
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08 juin 2009

Brownie Gianduja-Amandes

Petit moment de gourmandise partagé avec mes enfants... Un vrai régal et de vrais instants de bonheur pour ces brownies réalisé à trois... Ingrédients 200 gr de chocolat gianduja 100 gr de beurre 3 œufs 80 gr de sucre 100 gr de farine 1/2 cc de levure chimique 50 gr d'amandes émondées 50 gr d'amandes effilées Procédé - fondre le chocolat au micro-onde - fondre le beurre au micro-onde - mélanger le chocolat et le beurre - ajouter les œufs un à un en mélangeant à la cuiller en bois - ajouter le sucre, la... [Lire la suite]
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02 juin 2009

Glace Vanille, Noix de Pécan et Sauce Caramel à la Fleur de Sel

  IngrédientsGlace vanille-pécan5 jaunes d'oeufs100 gr de sucre500 ml de lait100 ml de crème1 gousse de vanille80 gr de noix de pécan non saléesSauce caramel100 gr de sucre1 cs d'eau100 ml de crème1 pincée de fleur de sel ProcédéGlace- battre les jaunes et le sucre- porter à ébullition le lait et la crème avec la gousse de vanille- enlever la vanille, la fendre, gratter les graines et les mettre dans le lait- verser le lait sur les oeufs et bien mélanger - remettre dans la casserole et lier la sauce à feu doux sans cesser... [Lire la suite]
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