31 décembre 2009

Bûche à la Framboise

L'année fini aujourd'hui... dernier jour de 2009. Je vous offre une bûche bien gourmande pour finir ensemble cette année. Moins présente ces temps-ci, mais mes bonnes réloutions pour 2010 me pousseront peu plus à partager mes gourmandises avec vous!IngrédientsBiscuits200 gr de sablés breton80 gr de beurreBavarois500 ml de crème300 gr de coulis de framboises100 gr de framboises entières (surgelées)5 feuilles de gélatineDécoChocolat noircopeaux de chocolatcoeurs en sucrefeuilles et fleurs en chocolatProcédéBiscuits- réduire les sablés... [Lire la suite]
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19 décembre 2009

Bûche Noix de Macadamia et Praliné croustillant

Le temps des fêtes est de retour... la neige et le froid ont envahi les paysages. Petite fête au boulot pour fêter dignement noël entre collègues. J'avais envie de leur faire plaisir et de les gâter à ma manière: une bûche gourmande et pleines de surprises!IngrédientsBiscuit300 gr de palets bretons80 gr de beurrePraliné croustillant100 gr de nutella15 gr de beurre15 gr de gavottes au chocolat30 gr de chocolat au laitBavarois noix de macadamia250 ml de lait2 jaunes d'oeufs200 ml de crème30 gr de sucre4 cs de sirop de noix de macadamia... [Lire la suite]
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13 décembre 2009

Petite boite très chocolatée...

Pour le jeu de Léoncie, voilà ce que j'ai créé avec mes ingrédients... Une petite boite pleine de chocolat qui feront sûrement le bonheur de chacun au réveillon de Noël! Ingrédients200 gr de chocolat au lait150 gr de chocolat Gianduja150 gr de chocolat noirun peu de chocolat blanc50 gr d'amandes en poudre 50 gr de sucre glaceun peu de blanc d'oeuf100 gr de crème150 gr de chocolat noirquelques cerneaux de noixquelques gouttes d'essence d'amandes amèresPour la technique du moulage des chocolats, vous pouvez visiter ce site:... [Lire la suite]
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10 décembre 2009

Réinventons Noël... le jeu de Léoncie.

Voilà mes ingrédients pour le jeu de Léoncie...Bonne chance à toutes et amusez-vous bien!Dimanche, je vous montre ce que j'en ai fait!200 gr de chocolat au lait150 gr de chocolat Gianduja150 gr de chocolat noir50 gr d'amandes en poudre 50 gr de sucre glaceun peu de blanc d'oeuf100 gr de crème150 gr de chocolat noirquelques cerneaux de noix
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