21 mars 2010

La ronde des Princesses en Croque-en-bouche

Et pour clôturer les fêtes d'anniversaire, voici la pièce montée Princesses... Les petits choux ont fait sensation, ils ont été dévorés! Une fois de plus, les yeux ont pétillé de bonheur devant ce gâteau géant! ingrédients Pâte à choux (pour une centaine de petits choux)250 ml d'eau8 gr de sel25 gr de sucre200 gr de beurre300 gr de farine8 œufs Crèmes pâtissières vanille et Nutella 1l de lait8 jaunes d'oeufs200 gr de sucre50 gr de fécule1 gousse de vanille 2 cs de Nutella Caramel300 gr de sucre5 cs d'eau Déco Princesses fleurs... [Lire la suite]
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15 mars 2010

La belle Jasmine pour ma princesse...

Quand une fête fait place à une autre, c'est une autre princesse qui trône sur le gâteau. Ma fille a fêté son anniversaire à l'école. J'ai donc réalisé ce gâteau pour une quarantaine d'enfants. Comme beaucoup de petites filles, la mienne aime les princesses et celle-ci en particulier. La belle Jasmine a donc trouver une place de rêve pour faire pétiller les yeux de mon ange! IngrédientsBiscuit à misérable400 gr de massepain400 gr d'amandes en poudre6 oeufs entiers6 jaunes d'oeufs6 blancs d'oeufs125 gr de beurre50 gr de farine100 gr... [Lire la suite]
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13 mars 2010

Histoire d'un baiser pour son quatrième anniversaire...

Ma p'tite princesse fête son quatrième anniversaire... Alors pour le goûter avec ses copines, il fallait un gâteau magique et merveilleux!IngrédientsBiscuit200 gr biscuits rachel de lu (à la coco)80 gr de beurreMousse au chocolat au lait400 ml de crème100 ml de lait200 gr de chocolat au lait4 feuilles de gélatineDécocopeaux de chocolatchantillysucre coloréProcédéréaliser un window color avec le dessin souhaitéBiscuits- réduire les biscuits en poudre- fondre le beurre- mélanger le beurre et les miettes de biscuits- presser le... [Lire la suite]
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07 mars 2010

Brownie Allégé parce qu'après le printemps vient l'été...

Certains d'entre vous penseront que je vois loin... Mais le printemps est à nos portes! Les journées sont plus longues, le soleil nous est enfin revenus, les oiseaux chantent, les premières fleurs font leur apparition. Aucun doute possible! Alors quand je me regarde dans le miroir, je me dis qu'un vrai brownie bien chargé en calories ne serait vraiment pas une bonne idée!Celui-ci est une vraie merveilles en bouche, à se demander s'il est si léger... IngrédientsBrownie100 gr de petits suisse125 gr de chocolat au lait3 blancs... [Lire la suite]
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