21 février 2011

Mousse au chocolat pralinée

Petite envie pour le goûter des enfants... Ingrédients250 ml de crème50 ml de lait125 gr de chocolat au lait1.5 feuilles de gélatine 3 cc de pâte pralinée   un peu de brésilienne (noisettes concassées, torréfiées et caramélisées)   Procédé- faire tremper la gélatine dans l'eau froide- fondre le chocolat au lait - battre la crème au 3/4 - chauffer le lait et y faire fondre la gélatine  - verser le lait sur le chocolat, bien mélanger et ajouter la pâte pralinée - incorporer le lait à la crème... [Lire la suite]
Posté par Pralinettes à 14:14 - - Commentaires [19] - Permalien [#]