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Pralinettes
15 mars 2011

Un regard espiègle et amoureux pour ses 5 ans!

IMG_9364

Ma fille fête son cinquième anniversaire aujourd'hui. Elle aime toujours autant les princesses et elle fut émerveillée par la nouvelle histoire de Disney. Alors, pour fêter dignement cette journée avec toute sa classe, nous avons apporté ce gâteau (réalisé hier soir) ce matin à l'école.  

Comme souvent pour les gâteaux de mes enfants, il s'agit d'un biscuit croquant sumonté d'une mousse au chocolat au lait et d'une chantilly très légèrement sucrée.

Ingrédients

biscuit

300 gr de petits beurre

100 gr de beurre

Mousse

500 ml de crème

100 ml de lait

250 gr de chocolat au lait

4 feuilles de gélatine

Déco

chantilly

window color

fleur en papier azyme

perle en chocolat

IMG_9352

Procédé

biscuit

- réduire les biscuit en poudre grossière

- fondre le beurre et le mélanger aux biscuits

- presser dans un cercle (de la taille souhaitée du gâteau)

- réserver au frais

Mousse

- faire tremper la gélatine dans l'eau froide

- fondre le chocolat au bain-marie

- chauffer le lait

- battre la crème au 3/4

- fondre la gélatine dans le lait chaud

- verser le lait sur le chocolat et bien mélanger

- laisser un peu refroidir

- verser le chocolat sur la crème battue et incorporer délicatement

- verser le mélange sur le biscuit et réserver deux heures au frigo

Déco

- enlever le cercle du gâteau

- masquer avec la chantilly

- décorer avec un window color (ici, réaliser avec du chocolat blanc fondu et coloré avec des colorants alimentaires), des perles de chocolat et des fleurs en papier azyme

G_teaux

IMG_9339

 

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Commentaires
M
oh la jolie princesse raiponce je voudrais bien avoir 5 ans aussi bravo
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M
Superbeeeeeeeeeeeeeee...<br /> Bisous mimi
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L
Et ben elle en a de la chance ta poupette!!! qu'est ce qu'on ferait pas pour ces bambins, moi c'était SUPER MARIO pour les 7 ans de mon fiston!<br /> Bisous et encore bravo!!<br /> Lili
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O
très beau gâteau sa donne envie :):):):):):):):)
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M
quel beau gateau bravo!!
Répondre
Pralinettes
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