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Il y  a des recettes sur lesquelles on tombe par hasard et qui sont juste de pures merveilles! Ce gâteau en est la preuve. J'ai ressortis un vieux livre de recettes du fin fond de mon armoire et j'ai découvert ce gâteau. Le mien n'est pas très beau, parce que mon moule n'est pas top... mais alors!!! Ce gâeau, il fond dans la bouche, il est moelleux avec un bon goût de chocolat et d'amandes! Testez-le sans hésiter!!!

Ingrédients

150 gr de beurre

170 ge de chocolat (noir ou au lait)

4 oeufs

une pincée de sel

2 cs de sucre

1 pointe de vanille en poudre

180 ge de sucre glace

65 ge d'amandes en poudre

6 cs de farine

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Procédé

- fondre le beurre ret le chocolat au bain marie

- ajouter les jaunes d'oeufs,le sucre glace et la poudre d'amandes

- retirer du bain marie et ajouter la farine

- monter les blancs en neige avec le sel

- ajouter le sucre et la vanille

- incoporer ce mélange au chocolat, très délicatement à la spatule

- verser dans un moule beurré et fariné

- cuire au four préchauffé à 200° pendant 30 minutes

- démouler un foie le gâteau bein refroidi.

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