08 septembre 2012

Tarte aux nectarines blanches et poivre long

J'ai reçu du poivre long de Java du site Gout et Nature.  "Le poivre long de Java est très étonnant. Il a la forme de petites pommes de pin. Long chaton brun foncé, au nez légèrement sucré, épicé (cannelle, réglisse), anisé et fruité. Ce poivre est très parfumé avec des notes sucrées et florales. Une épice tout en finesse et harmonie. Ce poivre pousse également à l’état sauvage sur les contreforts de l’Himalaya. Accord : Une purée de pomme de terre, foie gras, agneau, roti de porc en cocotte." J'avais déjà... [Lire la suite]
Posté par Pralinettes à 09:00 - - Commentaires [8] - Permalien [#]