25 janvier 2013
Cramique
Parce que c'est trop bon.... Au petit déjeuner avec un peu de beurre; le lendemain, simplement griller; un peu rassis en pain perdu; et plus classe avec un peu de foie gras et de confiture d'oignons....
Ingrédients
500 gr de farine
150 ml d'eau
1 oeufs
100 gr de beurre
35 gr de levure fraîche
25 gr de sucre
8 gr de sel
80 gr de sucre perlé (P4)
80 gr de raisins secs
un peu de dorure
Procédé
- mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la MAP et lancer le programme pâte levée
- dégazer et mettre dans un petit moule à cake
- faire encore lever 1 heure dans un endroit tiède
- badigeonner de dorure
- cuire au four préchauffé à 180°c pendant 40 minutes
(s'il colore trop vite, il faut mettre un morceau d'alu dessus pour le reste de la cuisson)
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Commentaires sur Cramique
... Bisoooo
)
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