31 janvier 2013

Waterzooï

  Voici un plat typiquement belge que nous aimons beaucoup!  Ingrédients 1 poulet fermier 5 poireaux 6 carottes 2 oignons ciboulette 1.5l d'eau 200 ml de crème 1 oeuf sel, poivre   Procédé - couper le poulet en morceaux et garder la carcasse - faire un bouillon de légumes avec 1 poireaux, 2 carottes, les oignons et 1.5 l d'eau - une fois qu'il est à ébullition, y ajouter la carcasse de poulet et laisser frémir 2h. - filtrer le bouillon - réaliser une julienne avec les légumes restants - les faire... [Lire la suite]
Posté par Pralinettes à 09:10 - - Commentaires [3] - Permalien [#]