02 février 2013

Croissants et Pains au Chocolat...

  Ingrédients (pour 20 croissants ou 12 pains au chocolat)  1 oeuf + eau = 250 ml8 gr de sel100 gr de beurre25 gr de sucre500 gr de farine 40 gr de levure fraîche200 gr de beurre pour le feuilletagebarres de chocolat pour pains au chocolatdorure Procédé - mettre tous les ingrédients (sauf le beurre pour le feuilletage) dans la MAP et lancer le programma pâte levée- Aplatir légèrement la pâte en rectangle et l'envelopper dans du film alimentaire. - Laisser reposer au moins 1 heure au frigo.- Abaisser la... [Lire la suite]
Posté par Pralinettes à 19:31 - - Commentaires [7] - Permalien [#]