2013-02-11 20

J'ai repris des cours du soir en Boulangerie-Pâtisserie et me voici bientôt au terme ce cette formation qui m'a tout d'abord donné l'occasion de rencontrer des personnes extraordinaires animées par la même passion pour l'univers sucré que moi!

Voici ici les photos (un peu pourries...) de mon examen de chocolaterie. J'aime beacoup le monde de Tim Burton et particulièrement L'étrange Noël de Monsieur Jack. Halloween étant derrière nous depuis longtemps, je l'ai revisité en version Saint Valentin. Tout est, bien sûr,  en chocolat. Avec mon regard hyper critique sur tout ce que je fais (LOL), j'y vois beaucoup d'imperfections, mais cette pièce en chocolat correspond pourtant à l'image que j'en avais avant de commencer. Mais serais-je un jour vraiment satisfaite de ce que je fais? Je pense que c'est cette quète de la prefection qui me fait relever des défits et qui parviens à me faire avancer!

Je suis tout de même très fière de mon travail et très honorée de vous le montrer. 

2013-02-11 20

Gâteaux6