11 avril 2013
Petit moment de bonheur gustatif!
Voici le petit moment de bonheur du jour: une poellée de légumes racines... A se damner!
Ingrédients
3 carottes mauves
3 carottes jaunes
3 carottes oranges
2 persil tubéreux
2 navets
2 oignons rouges
un peu de graisse de canard (ou beurre, ou huile d'olives....)
persil plat
sel, poivre
Procédé
- peler les légumes et les couper en rondelles
- cuire les carottes mauve à part à la vapeur
- cuire les autres légumes ensemble à la vapeur également pendant 15 minutes
- ciseler les oignons et les faire revenir dans un peu de graisse d'oie au wok
- ajouter les autres légumes et faire sauter 2 minutes
- saler, poivrer
- ajouter le persil plat haché
Publicité
Commentaires
C
B