30 avril 2013

Javanais

Un anniversaire et une préparation d'exam.... ça tombe bien pour l'un et l'autre. Voici des javanais: un grand de 20/20 cm et 4 petits. Une pâte fine et moelleuse aux amandes, une crème au beurre moka et une ganache au chocolat noir....      Ingrédients Pâte 160 gr d'amandes en poudre 160 gr de sucre glace 6 jaunes d'oeufs 50 ml d'eau 8 blancs d'oeufs 100 gr de sucre 30 gr de farine Crème au beurre 250 gr de sucre 100 gr d'eau 3 oeufs 250 gr de beurre café fort  Ganache 250 gr de chocolat... [Lire la suite]
Posté par Pralinettes à 20:19 - - Commentaires [25] - Permalien [#]