18 août 2013

Panna Cotta au Basilic et Coulis de Fraises

  Pleine de légereté, de douceur et de fraîcheur, cette panna coota est une merveille après un bon barbecue!   Ingrédients Panna cotta 250 gr de crème 150 gr de lait 4 gr de gélatine 100 gr de sucre ½ bouquet de basilic Coulis de fraise 250 gr de fraise 50 gr de sucre     Procédé Panna cotta basilic - Peser les ingrédients -  porter le lait et la crème à ébullition - retirer du feu et y faire infuser le basilic 15 min - faire tremper la gélatine dans l’eau froide - passer le mélange de... [Lire la suite]
Posté par Pralinettes à 08:34 - - Commentaires [3] - Permalien [#]