24 octobre 2013

Risotto à la truffe...

    La semaine dernière, au magasin où je travaille,  nous avons reçu les premières truffes fraîches de l'année. Ce n'est pas encore la Tuber Melanosporum (truffe noire d'hiver) mais sa cousine la Tuber Uncinatum (truffe d'automne ou de Bourgogne). Elle a le grand avantage de coûter presque trois fois moins cher que celle d'hiver et son parfum et ses saveurs en sont tout de même très intéressants. J'avoue que je n'ai pas résisté! En allant nous promener dimanche nous avons eu la grande chance de trouver des... [Lire la suite]
Posté par Pralinettes à 18:55 - - Commentaires [3] - Permalien [#]